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白酒酿造培训教程
霉菌的特性
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导演：
内详
主演：
刘三乔
简介：人生就是一场戏，悲欢离合都有你
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酿酒安全度夏措施
工艺操作条件与产量质量的关系
入窖发酵条件与酒产量质量的关系
应用化验数据指导生产
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原料蒸煮中的物质变化-白酒酿造基本理论
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酵母的特性
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大曲中微生物的来源-大曲中的微生物和酶类
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酿酒功能菌的分离
菌种的分离与复壮-培养基的制备
消毒与灭菌，接种与菌种的保藏
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发展循环经济，促进行业持续发展
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成分剖析，贮存勾兑
提高质量，技术创新
百年老窖，奥秘初揭
大曲性能质量鉴别贮存变化及曲虫治理
选育菌种，广泛应用
白酒生产技术的发展-原料，传统，科学总结
白酒与生态
白酒生产方法
蒸馏酒传统酿造工艺特色
白酒分类-蒸馏酒概述
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